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 青花菜保存3招 1放冰箱冷藏：切勿事先清洗，有孔塑膠袋包裝冷藏，以保持濕度，可保存1週，過久會組織軟化失水。 2室溫保存：可放置約2至3天，冬天可保存較久，之後花蕾則會開始黃化。 3水洗後：易發霉腐爛應及早食用。 二、保存方式： →«原則上：先清洗，後川燙，再保存» 1清洗：完成清洗步驟後，分切成適量大小。 2川燙：川燙30秒即可撈起至冰水中冰鎮。 3保存：放入夾鏈袋內，放至冰箱冷藏，約可保存一星期。 ＊若要延長保存時間：不需川燙太久，保存之前先用長期に保存するならば手間がかかっても、漬け替えをし、塩の節約と均一な浸透をはかることが肝要です。 漬け替えは1週間から10日くらいで行ってください。 この頃には、キュウリは目方で65％前後、容積では半分以下になっています。 大量に数本の 花菜的保存方法 菜花怎么保存时间更久的小技巧 聚餐网 白花菜保存